|
|
Farfalle Met Zalmroomsaus
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 5 personen
Ingredienten:
500gramfarfalle pasta ,zout, 2eetlepels ui ,1dlvisfond ,1-2 eetlepels dille (fijngesneden),peper ,citroensap, 2-3 dl slagroom ,300 gram zalmfilet, rode pepertje fijngesneden zonder zaadjes ,40 gram parmezaansekaas ,2 eetlepels olijfolie, 2-3 eetlepels gezeefde tomaten
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Kook de pasta met zout volgens gebruiksaanwijzing
De saus;
bak de ui en de rode peper ca 4 minuten in de olie,voeg de zalm in reepjes toe en bak deze 1 minuut mee.schenk de visfond erbij en laat het mengsel 2-3 minuten zachtjes koken.
Voeg de slagroom en de gezeefde tomaten toe en laat alles koken tot de saus een goede dikte heeft
breng de saus op smaak met peper en zout en iets citroensap voeg de dille toe en schep de saus direct door de uitgelekte pasta .
strooi voor het serveren de parmezaansekaas over de pasta
|
|
|